Сразу в двух школах города Лакинска обнаружили масло подозрительного качества и состава
Актовый зал первой школы города Лакинска. Рядом с директором - районный прокурор, представители Роспотребнадзора и эксперты Народного фронта. Задача общая – проверить качество школьного питания. Подобные проверки проходят во всех регионах страны. В этот раз особое внимание уделяют сливочному маслу.
Продукт, который поступает на детский стол, должен строго соответствовать ГОСТу. От массовой доли жира до короткого срока годности не более 20 дней. Если продукт не соответствует качеству, вопросы возникают к производителю или поставщику. По документам, которые школа получила вместе с поставкой, продукт хороший. А экспертиза выявила растительные жиры. Поэтому в детское меню масло не попало.
Сотрудниками управления были незамедлительно оповещены получатели продукции об изъятии данной продукции, если она все же есть на остаток, - Анастасия Смуренкова, госинспектор отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям.
Так же вовремя среагировали и в другой школе Лакинска. Поставщик у них один.
Когда вы получаете продукт, вы зачастую доверяете вот этому документу, который называется декларация о соответствии.
Проверить масло на наличие растительных жиров повара могут и на месте, не отдавая продукт на проверку. Секретами поделились коллеги из Москвы, которые приехали осмотреть кухни и подсказать, где и что можно доработать. Так, чтобы понять, что масло настоящее, нужно посветить на него ультрафиолетом.
Если масло сливочное, оно будет ярко-желтое. На нем никаких белых отблесков не будет.
Эксперты обратили внимание на санитарно – гигиенические условия школьных столовых. Замечания есть, но они устраняемы. Главное, кормят вкусно.
На этажах должны присутствовать кулеры, подключенные к розетке вот с этими бутылками, на которые ставятся дата и время установки, потому что есть, скажем так, срок годности воды.
Впечатление от школ положительное, отмечают проверяющие органы. Но каждому учреждению есть, куда расти.
В школах должны быть бесконтактные умывальники для детей, к сожалению, ни в одной школе мы не увидели здорового правильного подхода к гигиене рук, - Константин Кривошонок, врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора РФ.
Что касается качества масла, проверка продолжится теперь уже за стенами школ. Помимо правоохранительных органов к делу подключилось Бюро расследований Народного фронта.
Формально больших нарушений в закупках нет, документы немного приложены хаотично, мы увидели документы, которые принадлежат к оному контракту, а относятся к другому контракту. Логично, закупки осуществляет в основном муниципалитет, - Валерий Алексеев, руководитель Бюро расследований Народного фронта.
Представители школ заверили, что все замечания приняты. Их устранением, насколько это возможно, займутся в ближайшее время.
Любая проверка - она полезна, сегодня все прошло позитивно, мы получили определенные замечания, с которыми согласны и мы знаем теперь в каком направлении работать дальше, - Ирина Зайцева, директор школы № 2 г. Лакинска.
Могу лишь сказать одно, что питание в Собинском муниципальном округе для детей 1-11 классов организовано бесплатно и это очень важно. В моей школе отклонений от 10-дневного меню практически никогда не бывает. Мы выдерживаем все нормы калорийности, все нормы витаминные, в том числе и укладываемся в стоимость питания, - Егор Семахин, директор № 1 г. Лакинска.
Экзамен на организацию школьного питания школы Лакинска выдержали. Твердая четверка, правда, повара в небольшом стрессе. Теперь отвечать на вопросы экспертов и правоохранителей предстоит производителю или поставщику продукции.
