В этом году специалисты управлением Роспотребнадзора по Владимирской области исследовали 613 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий. Проверяли по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. 14 проб кондитерских изделий не соответствовали по микробиологическим показателям.
Главные нарушения: отсутствие гигиенического обучения у персонала, нарушение личной гигиены работающих.
Санитарно-техническое состояние помещений не соответствовало санитарным требования, - поясняют в Роспотребнадзора.
В итоги сняли с магазинных прилавков 22 партии или 138 кг кондитерских изделий и 22 партии весом 138 кг мукомольно-крупяных изделий.