Скрытая опасность консервов: Роскачество дало рекомендации по выбору продукта

Эксперты Роскачества рекомендуют при выборе рыбных консервов обращать внимание на дату производства, срок и условия хранения. При этом сразу можно определить, соблюдаются ли данные условия в торговом зале. Большинству продуктов достаточно температуры от 0 до 20 градусов. 

— Но, если рыба изготовлена в другой период, это не говорит о ее низком качестве. Просто она изготовлена из замороженного сырья, — поясняют эксперты.

• Бомбаж (вздутие банки с обеих сторон);
• «Хлопуша» (выпуклость на донышке, исчезающая при нажатии на одном или возникающая на другом конце);
• «Птичка» (деформация дна или крышек в виде уголков). 
• Нарушения герметичности шва;
• Ржавчина по закаточному шву и ржавый налет на поверхности банки.