Во Владимире количество отравившихся шаурмой возросло до 76 человек
Об этом сообщили в региональном Роспотребнадзоре. За минувшие сутки в ведомство обратились 20 человек, в том числе 6 детей, которые пожаловались на плохое самочувствие после шаурмы. Таким образом на данный момент всего пострадало 76 человек, в том числе 19 детей.
Telegram-канал «Губернии-33»
Чтобы не пропускать важные новости Владимирской области, подписывайтесь на нас в Telegram по ссылке
о данным экстренных извещений, представленным медицинскими организациями, госпитализировано 34 человека, в том числе 11 детей. Другие 42 пострадавших находятся на амбулаторном лечении. Состояние всех заболевших оценивается как средней степени тяжести.
Установлено также, что 76 пострадавших приобретали шаурму в предприятиях общественного питания быстрого обслуживания, расположенных по следующим адресам:
- ул. Чайковского, 27а – 32 пострадавших, в т.ч. 9 детей;
- ул. Тракторная, 48а – 22 пострадавших, в т.ч. 5 детей;
- ул. Верхняя Дуброва, 36а – 16 пострадавших, в т.ч. 3 детей;
- проспект Строителей, 20 – 5 пострадавших, в. т.ч. 1 ребенок;
- Октябрьский проспект, 47 – 1 пострадавший 15 лет.
Специалисты Роспотребнадзора взяли 27 проб с готовых блюд и пищевого сырья, 8 проб воды, 200 смывов с поверхностей на наличие бактерий.
Сообщается, что в результате проведенных контрольно-надзорных мероприятий на некоторых предприятиях выявили грубые нарушения требований санитарных норм и правил:
- не соблюдаются требования к санитарной обработке помещений;
- нет возможности обеспечить поточность технологических процессов;
- сырьё, используемое для приготовления шаурмы, находилось без товарно-сопроводительной документации, подтверждающей его качество, безопасность, прослеживаемость, сроки годности;
- отсутствует входной контроль за поступающими пищевыми продуктами и сырьём;
- не соблюдается технология приготовления готовых блюд;
- на отдельных проверенных предприятиях не предусмотрено централизованное водоснабжение и водоотведение;
- отсутствуют условия для переработки мясного сырья и овощей, приготовления многокомпонентных салатов и соусов;
- сотрудники, непосредственно занятые в приготовлении шаурмы, находились на работе без специальной санитарной одежды и медицинских книжек, не были осмотрены на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний.
Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние отмечается на всех проверенных объектах. Их деятельность временно остановлена. Помещения и оборудование опечатаны. В отношении виновных составлены административные протоколы, которые направлены в суды.
Ситуация остается на строгом контроле Управления Роспотребнадзора по Владимирской области.
