Главный совет Роспотребнадзора при выборе икры – проверяйте документы о качестве и происхождении продукта
Красная икра входит в топ-10 продуктов, которые чаще всего подделывают. Специалисты управления Роспотребнадзора Владимирской области рассказывают, как выбрать правильный деликатес и как избежать покупки подделки.
Во-первых, никаких запрещенных консервантов в составе продукта быть не должно. Во-вторых, икру следует покупать только в герметичной упаковке. В-третьих, на вкус подделка тоже отличается. Подробно об этом в программе «Здесь и сейчас» рассказала заместитель начальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Владимирской области Галина Шмакова.
Нужно попросить документы, подтверждающие качество продукции. На этикетке можно написать, что угодно. У нас поставки икры идут с Камчатки, Сахалина. Потребителю нужно внимательно читать маркировку на упаковке. Если нет упаковки, тогда надо запросить у продавца. Нужно посмотреть декларацию о соответствии данного продукта требованиям безопасности техрегламента, - говорит представитель регионального Роспотребнадзора Галина Шмакова.
Специалисты уточняют, что натуральные икринки рассыпчатые и цельные, имеют ядро, не имеют пленок и трещинок, лопаются при слабом нажатии.
На этикетке должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки. В России красная икра заготавливается в период нереста рыб — с июня по сентябрь.
Покупать икру стоит в санкционированных местах торговли — торговые центры, магазины, официальные точки продаж.
