В Суздальском районе после реновации открылся пивзавод
Один из ярких примеров успешной работы Правительства региона с представителями бизнеса - пивоваренный завод в селе Чириково Суздальского района. Новый инвестор провел реконструкцию, в производство вложили более 2 миллиардов рублей. Это предприятие работало с 2012 года, но спустя 5 лет его закрыли из-за сложной экономической ситуации. В церемонии открытия завода после реновации - принял участие глава региона, Александр Авдеев.
«Живой напиток, который надо варить с душой» - так говорит о пиве генеральный директор завода Даниил Бриман. После торжественного открытия руководитель провел экскурсию для гостей. Известный бизнесмен выкупил суздальское предприятие-банкрот два года назад. Он вложил в реконструкцию около 2 миллиардов рублей. Предприниматель отмечает: в заброшенной пивоварне он увидел хорошие перспективы, в том числе, из-за местной воды - прекрасного качества.
В этом месте уникальная вода, потому что мы пользуемся из месторождения подземных вод водой, проходит только водоподготовку с точки зрения очистки и обеззараживания. Потому что в пиве, как и в напитках номер 1 компонент - это вода. Хмель, солод можно в любое место привезти. А вот вода - ее за собой не повезешь, - Даниил Бриман, генеральный директор завода «Суздальский пивовар».
Реновацию завода провели в короткие сроки, в том числе, благодаря поддержке Правительства Владимирской области. В настоящее время мощности предприятия увеличились в 6 раз. Расширился ассортимент продукции. До конца этого года на пивоварне будет создано более 70 рабочих мест. Глава региона, Александр Авдеев, подчеркнул: этот инвестиционный проект - достойный пример конструктивного взаимодействия бизнеса и власти.
Надеюсь, что действительно проект будет с хорошим стартом. А это значит, еще больше возможностей будет расширять, развивать объемы производства, больше рабочих мест, не скрою, для нас это дополнительные налоги, акцизы в областной бюджет. Мы в любом случае намерены всячески помогать проекту, для того чтобы он жил, чтобы бренд суздальский был известен, - Александр Авдеев, Губернатор Владимирской области.
Пиво на суздальском заводе производят по классической технологии. После варки (00161 -00164) в специальных ёмкостях идёт процесс брожения. Длится он не меньше 20 дней. Основное сырье, тару и упаковку предприятие закупает у российских производителей. Пиво выпускают разных сортов.
Классические рецепты такого легкого пива. Это "Хеллес", есть пиво такого чешского классического варианта это "Пилснер" с более хмелевым вкусом. Темные сорта, это "Дункель", куда добавляется солод специальный, жареный такой. И конечно, наша гордость - это пшеничное пиво, которое мы делаем по классической баварской технологии открытого брожения, - Сергей Скоромкин, исполнительный директор завода «Суздальский пивовар».
В следующем году на заводе планируют наладить производство медовухи, сидров и натуральных безалкогольных напитков. Сюрпризом для любителей пенного напитка станут эксклюзивные бренды. Рецептуру новых видов пива создадут специально к 1000-летнему юбилею города Суздаля. В планах компании - также создать территорию гостеприимства и включить пивоварню в туристический маршрут.
