Общество
2023-10-04 14:40

Владимирские предприятия начали подготовку к международной выставке «Россия»

Владимирские предприятия начали подготовку к международной выставке «Россия»

4 ноября международная выставка «Россия» откроется в Москве на ВДНХ. Владимирская область представит достижения в промышленности, туризме и культуре. Одним из главных экспонатов станет - гастрономический шедевр. В Покрове испекут самый большой пряник - 2 на 3 метра. Этот рекорд, как ожидается, будет зафиксирован на форуме. 


Telegram-канал «Губернии-33»

Чтобы не пропускать важные новости Владимирской области, подписывайтесь на нас в Telegram по ссылке


 

Одно из ключевых предприятий экспозиции Владимирской области на международной выставке "Россия" - фабрика «Покровский пряник». Она представит лакомство гигантского размера. Сотрудники уверены: им есть, чем удивить Россию.

Мы будем специально для выставки-форума «Россия» выпекать пряник размером два на три метра, под который будет специально изготовлен багет. Примерно из таких вот коржей будет сделан пряник, они будут склеиваться между собой определенным способом, также он будет покрыт шоколадной глазурью. И вручную будет расписываться нашими мастерами, - Оксана Димова, специалист по развитию компании «Покровский пряник».

Выпекание пряника – процесс трудоемкий. Рецептура держится в строжайшем секрете. Однако, некоторые нюансы все же раскрывают посетителям на экскурсии.

Перед вами цех ручной лепки, здесь изготавливают печатный пряник. Берут форму, смазывают маслом, укладывают тесто, на тесто начинку, начинку закрывают еще одним слоем теста, далее пряник выкладывают на противень и выпекают при температуре 295 градусов, 45 мин. Его достают из печи, покрывают глазурью и отправляют на упаковку, - Кристина Давыдова, экскурсовод.

Большой или маленький, «Покровский пряник» славится своим вкусом далеко за пределами региона. В качестве начинки используют вареную сгущенку и грецкий орех, который отбирается вручную.

Я его специально так раскидываю, чтобы крошка уходила лишняя. И если попадается неправильный орех, мы его откидываем, отсеиваем, - Татьяна Ястребова.

Такая начинка – фирменный знак покровской фабрики - она будет и у пряника-рекордсмена. Печь его будут ко Дню региона, который пройдёт в рамках выставки «Россия», чтобы он сохранил свою свежесть и аромат. Выпечку покроют шоколадной глазурью и распишут вручную.

Разукрашиваем мы белком. В креме в составе значит, белок и пищевой краситель. У нас очень хорошая качественная продукция, сделана с душой, с любовью, - Карина Королева, художник.

Ещё одна изюминка — дизайн пряника. Он будет выполнен на основе эскиза победителя народного конкурса. Лучшей признана коллективная работа воспитанников владимирской творческой мастерской Оксаны Робаровской.

На выставке «Россия» огромный покровский пряник разрежут для дегустации. Посетители смогут по достоинству оценить гастрономический бренд 33-го региона.

Вы знаете, какой-то необычный аромат. И он очень рассыпчатый. Потому что тульский пряник – у него консистенция более плотная, а вот у этого рассыпчатая. Мне очень нравится, что в нем много начинки. Начинка всегда разная – это может быть и яблоко, и абрикос, орешки. И когда заходишь в магазин, у нас глаза просто разбежались, - Татьяна Скуратова, г. Москва.

На форум пригласят комиссию «Книги рекордов России». Как ожидается, эксперты зафиксируют достижение.

Это настоящая честь представлять Владимирский регион на таком высоком уровне, как форум-выставка «Россия». «Покровский пряник» -это настоящий региональный бренд, который мы хотим представить на международном форуме. Владимирскую область будет представлять «Покровский пряник», - Оксана Димова, специалист по развитию компании «Покровский пряник».

Пока первенство удерживает тульский пряник — в длину он 293 сантиметра, а весит более 140 килограммов. У Покрова есть все шансы побить этот рекорд. 




Другие новости
Более 1000 сотрудников правоохранительных органов обеспечат безопасность на всех мероприятиях ко Дню победы в регионе В День Победы во Владимире будет облачно, но без осадков Владимирская область присоединилась к проекту МВД России #СНамиПобеда 9 мая движение по проспекту Ленина ограничат на весь день Мошенники активизировались в преддверии 9 мая В канун Дня Победы в Александровском городском парке торжественно открыли обновленную Аллею Славы В День Победы жители и гости Владимира смогут бесплатно посетить выставку «Здесь был госпиталь» Ветерана Бориса Николаевича Павлова поздравили с 9 мая Накануне 80-летия Победы во Владимирской области прошли встречи с ветеранами, детьми войны, тружениками тыла Владимирцы еще успевают принять участие в акции «Окна Победы» В преддверии празднования Дня Победы стартовала Международная акция «Стена Памяти» Музей "Дорогами Победы" детского сада №48 продолжает радовать посетителей Во Владимире торжественно поздравили ветерана Великой Отечественной войны Зою Кислякову Во Владимирской области проводят повторный мониторинг мемориалов и воинских захоронений В небо над Владимиром взмыли три аэростата, символизирующие города – Суздаль, Муром и Владимир Сотрудники «Энергосбыт Волга» приняли участие в субботнике на мемориале   воинам-селивановцам Сегодня в парке Дружба состоится военно-историческая реконструкция периода Великой Отечественной войны Александр Авдеев лично поздравил «Хор русской песни» Владимирского областного музколледжа с красивой победой В музее-заповеднике «Александровская слобода» прошла лекция «Москва вела страну к Победе» В четверг во Владимирской области ожидаются заморозки до -2 °С
смотреть все
mob_banner1