В Роспотребнадзоре рассказали, как хранить новогодние блюда, чтобы не отравиться

В Роспотребнадзоре рассказали, как хранить новогодние блюда, чтобы не отравиться

Одним из главных блюд на новогоднем столе — салат. Разнообразие рецептов делает праздничное меню вкусным и нарядным. Однако следует помнить, что любой салат является благоприятной питательной средой для развития патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины, сообщает Роспотребнадзор. Эксперты уверены, что неправильно хранящееся блюдо может стать причиной тяжелого пищевого отравления.

В салатах перемешаны продукты с разной стойкостью хранения. Поэтому его срок годности будет зависеть от рецепта. Салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, что ускоряет процесс размножения микробов. Поэтому холодную закуску относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС.

Салаты из овощей, фруктов, мяса, копченостей или морепродуктов могут храниться 18 часов, после заправки — только 12. Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки хранятся только шесть часов. Самые стойкие — салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей. Их срок годности составляет 36 часов.

Безопаснее всего заправлять салаты перед подачей на стол. Лучше всего убирать его в холодильник на ночь.

Другие новости

В воскресенье снег и до -8 градусов Соцфонд предупреждает о мошенничестве на фоне индексаций соцвыплат В Суздале наградили участников конкурса «Аллея ёлок» С 1 марта можно будет платить за комуслуги до 15 числа Во Владимирской области продолжится ремонт дороги Павловское – Эсино – Красный Маяк – Андреево – Тюрмеровка Пожарно-техническая выставка ГУ МЧС России по Владимирской области готовится отметить своё 50-летие Организации Владимирской области могут выиграть грант до 10 млн рублей на реализацию собственного проекта В управление Роспотребнадзора по Владимирской области обратились около 10 тысяч жителей с жалобами на товары и услуги Стартовал IX Всероссийский конкурс молодых «Идеи, преображающие города» Из Владимира в Кировское направили гуманитарный груз для садов и школ Электронные транспортные документы станут обязательными В Муроме прошли уроки мужества для учеников школы № 2 Во Владимирской области стартовал конкурсный отбор на обучение по Президентской программе Голубое топливо пришло в четыре населённых пункта Камешковского округа Во Владимир приедет детский писатель и художник Ирина Мошева Три команды девочек областной школы футбола – призеры первенства ЦФО по футзалу В субботу во Владимирской области ожидается до +4°С Новости Владимирской области за 13 февраля 2026 года В Вязниках вывозят снег с улиц, чтобы расширить дороги Во Владимире проходят гастроли Русского духовного театра «Глас»

смотреть все