Экономика
2018-01-19 09:46

Владимирский хлебокомбинат займется производством замороженного и крафтового хлеба

Владимирский хлебокомбинат займется производством замороженного и крафтового хлеба

Владимирский хлебокомбинат расширяет линейку продукции. В неформальной обстановке о перспективах предприятия рассказал управляющий Алексей Лялин. На февраль запланировано открытие цеха по производству замороженного хлеба проектной мощностью примерно 50 тонн в сутки. Технология не новая, но для нашего региона — уникальная. Камера шоковой заморозки позволит быстро охладить продукт до –36 градусов. В таком состоянии хлеб сможет храниться до 30 суток без потерь в качестве. В нескольких точках региона установят оборудование для разогрева продукта. Так жители даже самых отдаленных деревень смогут бесперебойно покупать свежий хлеб. Поставки планируются в пределах Центрального федерального округа. Следом Владимирский хлебокобминат запустит еще одну новинку — крафтовый или рустикальный хлеб.

— Это, конечно, не индустриальное производство, но это полноценное автоматизированное ручное производство, с различными этапами, которые делают хлеб для рынка Владимирской области уникальным, — пояснил технологию создания крафтового хлеба управляющий АО «Владимирский хлебокомбинат» Алексей Лялин.

Общая сумма инвестиций за первый квартал 2018 года составит около 320 миллионов рублей. Кроме того, хлебокомбинат планирует начать сотрудничество с пекарнями, предлагая им сырье и технологию готовки хлеба. Связи будут налаживать не только внутри нашего региона, но и в соседних областях.

Коснутся перемены и сотрудников предприятия. По словам управляющего, задача на 2018 год — довести минимальные зарплаты работников до 23 тысяч рублей. Это позволит удержать ценные кадры и создаст здоровую конкуренцию в коллективе. Отчасти для этой же цели хлебокомбинат введет систему оценки эффективности труда KPI.

Другие новости
В среду во Владимирской области ожидается до +21°С Новости Владимирской области за 1 июля 2025 года В Гороховце скоро откроется монумент памяти участников локальных военных конфликтов Фотовыставка «Донбасс. Прошлое и настоящее» открылась в Центре пропаганды изобразительного искусства Из Свято-Алексиевского монастыря Владимира прошел крестный ход со старинным списком Боголюбской иконы Божией Матери В Вязниках прошел первый в стране фестиваль авторской бардовской песни «Русский характер» Трое жителей Мурома предстанут перед судом за производство, хранение и сбыт контрафактных сигарет В православной гимназии Владимира прошел выпускной вечер для учащихся 9-х и 11-х классов В новом учебному году владимирский филиал ПИМУ готов обучать порядка 300 первокурсников По программе «30 на 70» ещё около 57 млн рублей направлено на благоустройство населённых пунктов Владимирской области Дневной выпуск новостей Владимирской области за 1 июля 2025 года Новым замминистра здравоохранения стала Тамара Томаева В селе Спасское на Садовой перекрыли движения для прокладки коммуникаций Во Владимире разработали проект парковок у больницы скорой помощи Звезду установили в сквере памяти погибших в локальных конфликтах и СВО в Гороховце На этот летний период временно найти работу могут до пяти тысяч молодых жителей Владимирской области Роспотребнадзор зафиксировал еще 165 случаев укуса клещей Двухполосная асфальтированная дорога появится в деревнях Павловская и Проскуринская Судогодского района В новой версии приложения «Госуслуги Дом» появились «корзина платежей» и статус «переплата» С 1 июля начнут работать 17 пунктов проката с предметами первой необходимости для детей с рождения до трёх лет
смотреть все
mob_banner1