Во Владимирской области обнаружили фальсифицированное сливочное масло
Сотрудники Россельхознадзора отобрали несколько образцов сливочного масла, продающихся в магазинах Меленковского поселкового потребительского общества.
В лабораторию были направлены пробы сливочного масла «Традиционное», с массовой долей жира 82,5 процента от производителя ООО «Магнолия» (Московская область) и масла «Деревенское подворье» высшего сорта, с массовой долей жира 62 процента, от ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область).
Во всех отобранных пробах выявили нарушение соотношения метиловых эфиров жирных кислот и наличие стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин), что свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образцов сливочного масла путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров.
Сотрудники надзорного ведомства отправили результаты производителям, направив предписания об отзыве деклараций. Также были проинформированы торговые точки для изъятия из оборота продукции.
