Во Владимире займутся производством утиного мяса
Во Владимирской области запускают масштабное производство утиного мяса. Им займется птицефабрика «Центральная». Производство куриного мяса, которым раньше занималась компания, постепенно прекратят. Уже сейчас в одном из девяти цехов в микрорайоне Энергетик разместили 13 тысяч тонн утят английской породы «Черри Велли». Сумма инвестиций в производство — около девятисот миллионов рублей.
— Это передовое производство, которое крайне необходимо нашей стране, и мы увидели это в цифрах. Тот объем потребления мяса утки, который прогнозируется на территории РФ, он впечатляет. И то производство, что есть сейчас в России — конечно же, крайне мало. Если говорить о Центральной России и Поволжье — его тут вообще нет, — отмечает губернатор области Владимир Сипягин.
Региональные власти помогли компании с инфраструктурой: сделали дорогу к цехам, провели воду и электричество. К 2021 году птицефабрика планирует выпускать до 18 тысяч тонн утиного мяса в год. К тому же сроку компания построит инкубатор, очистные сооружения и создаст более ста новых рабочих мест.
— В первую очередь интересны даже не вакансии, а партнерство с фермерами, которые готовы будут работать вместе с нами выращивать, откармливать утят до 45-дневного возраста, после которого мы будем забирать их себе на предприятие. Конечно, все будет проходить под нашим и ветнадзором, — рассказал гендиректор ООО «Русское поле» Антон Романов.
Для утиного мяса птицефабрика разработает новый бренд. Компания планирует поставки продукции в соседние регионы и за рубеж. Уже сейчас идут переговоры об экспорте в среднюю Азию и Китай, где особенно ценятся блюда из утиных язычков. Стоимость килограмма голов там достигает тысячи рублей.
— Китайский рынок действительно огромный и сегодня он успешно развивает свою экономику. Потребление мяса, животного белка, ежегодно растет и поэтому потенциал утиного мяса на китайском рынке сегодня действительно огромен, — утверждает владелец китайской компании по производству утиного мяса Сю Баочи.
Руководство фабрики заверяет — килограмм мяса жителям Владимирской области обойдется примерно в 200 рублей.
