Во Владимире Роспотребнадзор закрыл сервис доставки еды за угрозу здоровью посетителей

Роспотребнадзор по Владимирской области на основании жалобы гражданина проверил предприятие общепита sushilike33. Выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства.

По информации пресс-службы Роспотребнадзора, сотрудники ведомства совместно с прокуратурой совершили внеплановую проверку и обнаружили следующие нарушения:

• прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие  осуществляется без маркировки и документации;

• не представлены декларации о соответствии на пищевую продукцию, реализуемую вне предприятия общественного питания;

• на предприятиях общепита, не имеющих цехового деления, допущена работа с использованием сырья;

• не представлен ассортимент изготавливаемой продукции, утвержденный руководителем организации. Не представлены технологические карты по приготовлению блюд;

• в производственном помещении, где осуществляется приготовление и формирование наборов готовых блюд, отсутствует бактерицидное оборудование;
  сотрудниками осуществлялась работа при отсутствии медицинского осмотра;

• производственные столы, используемые для разделки сырья (рыба с/м, мясо птицы), а также приготовления готовых блюд не имеют маркировки, что способствует микробному загрязнению готового продукта;

• не представлена программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП. Производственный контроль, путем проведения лабораторных исследований, за качеством изготавливаемой продукцией не осуществляется.

Эти нарушения создали угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, вследствие чего сотрудниками Роспотребнадзора был составлен протокол об административном правонарушении, а материалы передали в суд для приостановления деятельности. 

29 марта Октябрьский районный суд города Владимира постановил привлечь ИП Медведеву С. А. к ответственности и приостановить деятельность заведения на 60 суток.