В Александровском районе обнаружено 84 тонны мяса неизвестного происхождения

Об этом сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Владимирской области. В сообщении говорится о том, что сомнительную продукцию ревизоры обнаружили в январе 2021. В настоящий момент, информация о товаре внесена в систему на основании неподтвержденных ветеринарных сертификатов.

— «С 16 октября 2020 года по 15 января 2021 года на площадке ИП Шабровой Э.В., занимающейся реализацией рыбы, оформлены электронные ветеринарно-сопроводительные документы на бескостную охлажденную говядину. В ходе проверки выяснилось, что хозяйствующий субъект не производит указанную продукцию», — говорится в сообщении.

В ходе внеплановой проверки другой организации — уже по убою птицы в Александровском районе -ведомством выявлены многочисленные нарушения. Мощность убойного цеха в среднем в смену составляет до 200 кг мяса птицы.

В ходе проверки выявлены нарушения требований технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно:

— не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП:

— не утверждены графики мойки и дезинфекции технического оборудования и инвентаря;

— не промаркирован уборочный инвентарь;

— отсутствуют термометры в холодильном оборудовании, записи контроля температурного режима не проводились;

— контроль качества воды, используемой в процессе производства пищевой продукции, не проводился.

Нарушителю выдано предписание об устранении выявленных нарушениях, исполнение которого ведомством взято на контроль.