Покровские мастера заканчивают пряник для выставки «Россия» на ВДНХ

В Покрове мастера заканчивают работу над изготовлением огромного пряника. Уникальное кондитерское изделие представят на выставке-форуме «Россия» в Москве, 14 января, в День Владимирской области.

Размер пряника - 2 на 3 метра. Специалисты трудятся над ним уже больше недели. Сначала они испекли несколько десятков коржей, затем склеили их. А теперь украшают вручную. На прянике изображены главные архитектурные памятники 33-го региона: Золотые ворота, Александровская Слобода и Суздальский кремль. При оформлении пряника применяют глазурь, шоколад и белковый крем с пищевыми красителями. В рисунке использовано более 60 оттенков разных цветов.

Изначально картину, когда мы готовили, мы рисунок наметили контуром с помощью шоколада полностью - все храмы. Потом подобрали необходимые оттенки и залили частями. Сначала реку, поля, небо, леса, все частями, чтобы они друг с другом не смешивались. В конце самая мелкая работа - расписать все храмы, нанести надписи, логотипы, - рассказывает Алина Кушнир, графический дизайнер, художник фабрики «Покровский пряник».

Сотрудники предприятия «Покровский пряник» говорят, что над изделием такого размера они работают впервые. Компания надеется, что уникальный экспонат будет внесен в книгу рекордов России. Попробовать шедевр покровских мастеров смогут все желающие. Сделать это можно будет 14 января на выставке «Россия».

Наш покровский пряник будет представлять Владимирскую область, таким образом мы сможем показать потенциал нашей области и порадовать гостей вкусным сладким лакомством. Это сувенирная продукция, которую вы можете привезти из нашей области. Это безусловно наша фирменная начинка - вареное сгущенное молоко с грецким орехом, и, конечно, узнаваемый вкус покровского пряника, который вы не перепутаете ни с каким другим больше, - говорит Оксана Димова, менеджер по развитию фабрики «Покровский пряник».