Почему суздальский фермер сокращает количество посадок капусты

Еще в детском саду маленький Костя радовал воспитательницу знанием названий всех цветов. С детства он мечтал стать фермером. С 2002 года Константин Мазуренко серьезно занимается сельским хозяйством. Сначала у него было всего семнадцать гектаров в аренде и один старенький трактор. Сейчас — семьсот гектаров земли и целый парк техники. Урожай этого года богатый. Погода помогла, говорит Константин. Зерновые убраны давно. Собрано порядка четырехсот тонн озимой пшеницы и примерно столько же ячменя. Уборку картофеля тоже завершили дней десять назад.

— Мы каждый год испытываем новые сорта. Находим более приемлемые для нас, урожайные, чтобы внешний вид был хороший и, самое главное, — вкус. В этом году у нас основные сорта: отечественный «Ресурс», «Невский» и «Розара». Покупатель совершенно разный. Например, Владимирская область предпочитает картофель с желтой мякотью. А Подмосковье, Москва — с белой мякотью, — рассказал глава крестьянского хозяйства Константин Мазуренко. 

По картошке в этом году объем производства увеличили до 2,5 тысяч тонн, год назад собрали только 1800 тонн.

Правда, капусты посадили в три раза меньше, чем в прошлом году. Сейчас идет уборочная. Работы осталось на пару дней. Каждый кочан надо отрезать, очистить и сложить в сетку. Марине Савельевой это дело по душе.

— Потому что я выросла в деревне, и мне это близко. У меня есть свой огород и с капустой, и с картошкой. Для меня все это легко, так как опыт есть, — делится жительница с. Весь Марина Савельева.

Выращивают на этом поле капусту двух сортов: «Кураж» и «Агрессор». Один сорт долго не лежит. Второй может храниться до шести месяцев. Фермер сознательно сокращает количество посадок. Ведь реализовывать овощи приходится сразу после уборочной. Условий для хранения капусты и моркови попросту нет.

— Потребность сетей и населения круглогодичная в этих овощах. И у нас в ближайших планах — построить холодильник. Мы сейчас объединяемся, создаем кооператив овощеводов Суздальского района. С участием нескольких инициативных людей хотим построить большую холодильную камеру для отдельного хранения капусты и отдельного хранения моркови. Потому что эти культуры вместе хранить нельзя, — пояснил Константин Мазуренко.

Еще в планах, если погода позволит, — построить большой промышленный гараж для ремонта тракторов и комбайнов. Пока же технику готовят к зиме, ставят в ангар. И полным ходом идет строительство второй теплицы.

— У нас уже есть одна теплица, в которой мы работаем около семи лет. В основном она используется для выращивания рассады однолетних цветов. Сейчас вторую заложили. Она поменьше по площади — где-то около трехсот квадратов. Но там все будет по последнему слову: и досветка очень современная, и туманообразующие установки планируем поставить. Улучшить качество, соответственно, приживаемость, выход товарной продукции увеличится. И у нас в этих всех теплицах тоже выращивается рассада овощных, потому что мы овощи выращиваем. Капуста, например, в рассаде высаживается в поле, — отметил Константин.

И, если все-таки удастся построить холодильник, то объем посадок можно будет увеличить. Камера хранения сможет вмещать до тысячи тонн моркови и столько же капусты. А главное, что овощи можно будет реализовывать круглый год.