Осторожно, скумбрия! Росконтроль забраковал несколько марок копченой рыбы

Осторожно, скумбрия! Росконтроль забраковал несколько марок копченой рыбы

Росконтроль опубликовал данные проверки скумбрии холодного копчения пяти популярных брендов: Fish Fabric (Русскiй буфетъ), СТМ, «Балтийский берег», «А`море», Billa. В результате эксперты пришли к неутешительным выводам, — ни один из образцов не рекомендуется к употреблению.

Рыба не соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям: КМАФАнМ (уровень общей микробной обсемененности мезофильной микрофлорой) превышает допустимое значение более чем в 16 раз. Вдобавок к этому в образцах СТМ, «Балтийский берег», Billa обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В скумбрии бренда Fish Fabric (Русскiй буфетъ) суммарное количество консервантов — бензойной и сорбиновой кислот — существенно превышает разрешенное количество.

Органолептическая оценка показателей была проведена исключительно по консистенции, внешнему виду и запаху. Попробовать рыбу в лаборатории не отважились. Выявленные нарушения на внешнем виде и запахе скумбрии практически не отразились. Лишь у скумбрии «А`море» запах кисловатый, а поверхность влажная.

В итоге ни один продукт не прошел тест на безопасность, поэтому Росконтроль занес все образцы в черный список.

Другие новости

В воскресенье мороз и без осадков Во Владимирской области за год обновили 55 парков, скверов, площадей В Ковровском районе запустили новую котельную Владимирские специалисты проводят аварийно-восстановительные работы в подшефном Кировском Жителя Ржева будут судить за угон «Мицубиши» в Александрове и ДТП в Тверской области На портале Госуслуг стал доступен сервис проверки задолженности по алиментам Эвакуация транспорта подорожала во Владимирской области на 4,3% Услугами пунктов проката колясок, столиков и кроваток для новорождённых воспользовались 2628 семей Во Владимирской области 483 здания школ и колледжей региона обеспечат высокоскоростным интернетом В Пакинский фельдшерско-акушерский пункт устроилась молодой фельдшер На 42-летнего охотника завели уголовное дело за убийство лося в лесах Камешковского округа Во Владимирской области снизилось количество ДТП Юные художники из Суздаля представили выставку своих работ в ГосДуме Супруги могут получить выплату в 50, 60 и 70-летние юбилеи совместной жизни Стартует областной конкурс проектов в сфере патриотического воспитания Легкоатлеты Владимирской области отлично выступили на чемпионате и первенстве ЦФО по легкой атлетике в помещении В субботу во Владимирской области ожидается до -19°С Новости Владимирской области за 23 января 2026 года Особенный подарок ко Дню студента подготовил Владимиро-Суздальский музей-заповедник В Муроме Якиманско-Слободская средняя школа присоединились к всероссийскому движению «Научный клуб Первых»

смотреть все