Как изменится питание владимирских школьников с 2021 года
С 1 января в России начинают действовать новые СанПиНы, которые устанавливают требования к организации общественного питания населения. Один из разделов документа касается особенностей организации детского общепита.
В меню должны быть продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. При приготовлении блюд должна использоваться не обычная соль, а йодированная.
В школьном меню обязательно должно быть горячее питание, его замена буфетной продукцией запрещена.
Допускается корректировка меню с учетом климатогеографических, национальных, конфессиональных и территориальных особенностей.
Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, будут разрабатываться индивидуальные меню.
Выдавать «сухой паек» детям разрешено только во время поездки или мероприятий длительностью до четырех часов. Свыше четырех часов - должно быть организовано горячее питание.
В школах разрешат ставить вендинговые автоматы с ограниченным ассортиментом, например таковой является пищевая продукция промышленного изготовления в потребительской (мелкоштучной) упаковке:
-
соки
-
нектары
-
стерилизованное молоко
-
молочная продукция
-
питьевая негазированная вода
-
орехи (кроме арахиса)
-
сухофрукты
-
также в потребительской упаковке не более 100 грамм: мучные кондитерские изделия, в том числе обогащенные микронутриентами (витаминизированные) со сниженным содержанием глютена, лактозы, сахара.
Под запретом для детского питания по-прежнему остаются пирожные и торты, грибы, майонез, кофе, жвачка, карамель, пальмовое масло, арахис, чипсы и другие продукты.
