Жительница Владимира печет блины на масленицу с помощью бионического протеза
Испечь румяные блины на масленицу — для Ольги Дейкиной задача несложная. Секреты приготовления она освоила давно. И даже отсутствие руки женщину не смущает. Справляется со сковородкой она с помощью бионического протеза. Впрочем, и таким современным механизмом управлять непросто: Ольга заставляет его работать, напрягая мышцы плеча.
В прошлом Ольга — кинолог. Около шести лет назад на тренировке собака откусила ей руку до плеча. Вернуться к жизни после трагедии помогли оптимизм и поддержка близких. Но почувствовала она себя уверенно только благодаря искусственной конечности.
— В кругу людей иногда я чувствую себя киборгом, и ощущение вот этой значимости своей, наверное, помогает мне жить. В этом протезе есть батарейка, я ее ставлю на ночь на зарядку, как обыкновенный телефон, — рассказала Ольга Дейкина.
Сегодня Ольга живет полной жизнью. Ездит на соревнования по кибератлетике, учится играть на губной гармошке. Эту Масленицу Ольга проведет с друзьям.
— Мы с туристами, с друзьями собираемся в лесу, жжем масленицу. Вот это чучело все вместе делают, кто-то делает голову, кто-то приносит платок, кто-то рубашку. И прыгаем через скакалку, обычно все это на морозе бывает. Кстати, там и печем блины, но они тогда получаются толстые, такие дрожжевые, — рассказала Ольга Дейкина.
А вот в семье Анны Медведевой на масленицу блины готовят из заварного теста. Кроме яиц, муки и кефира хозяйка используют кипяток. В большой многодетной семье такие блины любят и дети, и взрослые. Старшая дочь, Арина, блины научилась печь в прошлом году.
— Первый раз у меня плохо получились первые пару блинов, тесто получилось хорошее, а потом уже, наверное, пятый блин я сделала хорошо, и там уже под конец все стало получаться гораздо лучше, — рассказала Арина.
Блины Анна с дочкой украшают шоколадом. Рисуют узоры или смешные рожицы. Главное блюдо масленицы в этой семье едят со сметаной, сгущенкой и медом. По мнению Анны, традиции старинного праздника важны для воспитания детей.
— Да, на самом деле праздник достаточно интересный. Он языческий, но церковь в свое время не стала ему препятствовать. Я считаю, что детям надо об этом рассказывать и передавать эти традиции, — отметила Анна Медведева.
На Руси Масленицей встречали весну. До 14-го века новый год начинался в марте, а по народным поверьям — как его встретишь — так и проведешь. В каждом уезде нашей губернии были свои традиции.
— Например, во Владимире в 18-19-м веке на огромных санях катали мужика наряженного, который держал в одной руке полуштоф с вином, а в другой калачи, в Покровском уезде, вместо масленицы в женском облике был конь. А в Судогодском — еще смешнее, там целую неделю по дворам катали лохмотья и все, что не нужно, — рассказала главный библиограф Владимирской областной научной библиотеки Татьяна Шестернина.
Блины в старину считались символом солнца, готовили их не только из пшеничной муки. Пекли гречневые и пшенные блины. Один из таких старинных рецептов принадлежит жительнице Судогодского района.
— Рецепт был записан со слов Валентины Гуровой, которая научилась готовить это блюдо у своей бабушки Марии Алексеевны Семеновой 1903-го года рождения, — отметила заведующая отделом библиотеки Ирина Мишина.
Она также добавила, что праздновать масленицу обычно начинали с четверга, потому что к этому времени многие мужчины возвращались с дальних заработков. Кроме того, раньше праздник делился условно на две масленицы: малая и широкая.
— С понедельника была малая масленица, а с четверга по воскресенье — широкая. Но в любом случае это была веселая, вкусная неделя, — отметила Ирина Мишина.
Конец масленичной недели знаменовал начало Великого поста. В воскресенье было принято просить прощения у родных и близких (и даже у незнакомых людей) Этот обычай сохранился и в наше время.
