Владимирцев угостили блюдами вайнахской кухни
Во Владимире завершается Неделя чечено-ингушской культуры. Предпоследний день стал в прямом смысле вкусным — гостей знакомили с вайнахской кухней. Это одна из древнейших кухонь Северного Кавказа. В основе блюд — мясо, черемша, сыр, тыква, творог, кукуруза и, конечно, мучные изделия. Когда в дом приходят в гости, женская половина семьи готовит самые лучшие и вкусные блюда. Порой женщины встают рано утром, чтобы к обеду стол ломился от яств.
— Вот у меня, например, мама с тетей сегодня встали в 4 часа и начали готовить, подготовили разнообразие всех этих блюд. Касаемо, например, лепешек, про которые говорила, что я люблю. Если чеченская женщина делала очень тонкие лепешки, то считалось, что она очень искусна в кулинарии, и она чтилась очень, — говорит ведущая мероприятия Хеда Уциева.
Владимирская областная библиотека для детей и молодежи уже стала традиционным местом представления культур разных народов. Проект «Владимир интернациональный» стартовал в 2013 году. Каждое мероприятие организаторы стараются сделать интересным и запоминающимся.
— Библиотека — это как раз место, где возможен этот диалог, где есть книги, где есть какая-то информация, которая помогает узнать лучше культуру того или иного народа, который особенно проживает на территории Владимирской области. Знать своих соседей — значит понимать их и дружить, — поясняет директор Владимирской областной библиотеки для детей и молодежи Татьяна Сдобникова.
