Осторожно, скумбрия! Росконтроль забраковал несколько марок копченой рыбы

Осторожно, скумбрия! Росконтроль забраковал несколько марок копченой рыбы

Росконтроль опубликовал данные проверки скумбрии холодного копчения пяти популярных брендов: Fish Fabric (Русскiй буфетъ), СТМ, «Балтийский берег», «А`море», Billa. В результате эксперты пришли к неутешительным выводам, — ни один из образцов не рекомендуется к употреблению.

Рыба не соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям: КМАФАнМ (уровень общей микробной обсемененности мезофильной микрофлорой) превышает допустимое значение более чем в 16 раз. Вдобавок к этому в образцах СТМ, «Балтийский берег», Billa обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В скумбрии бренда Fish Fabric (Русскiй буфетъ) суммарное количество консервантов — бензойной и сорбиновой кислот — существенно превышает разрешенное количество.

Органолептическая оценка показателей была проведена исключительно по консистенции, внешнему виду и запаху. Попробовать рыбу в лаборатории не отважились. Выявленные нарушения на внешнем виде и запахе скумбрии практически не отразились. Лишь у скумбрии «А`море» запах кисловатый, а поверхность влажная.

В итоге ни один продукт не прошел тест на безопасность, поэтому Росконтроль занес все образцы в черный список.

Другие новости

Долги на полтора миллиона и подготовка к зиме: как владимирские приюты для животных выживают в канун холодов Последние пять лет во Владимире проводится масштабное благоустройство общественных пространств, улиц, дорог и дворов Михаил Ерешкин и Елена Янина - в числе победителей Всероссийского конкурса наставников Поисковики нашли в Ковровском округе фрагменты обшивки самолета времен ВОВ В ГД рассказали, когда выгоднее брать отпуск в 2027 году Свыше 100 ребят приняли участие в областных соревнованиях по адаптивному туризму «Робинзонада» За неделю в ДТП на дорогах Владимирской области пострадало 54 человека Десятилетняя девочка погибла, выпав из окна своей квартиры во Владимире Во Владимирской области в этом сезоне произошло 6 случаев лесных пожаров на площади почти 5 га Сегодня без воды остались жители 52 домов из-за ремонта сетей водоснабжения во Владимире Руководитель Владимирской полиции посетил детский дом в Камешково Награды традиционного турнира по фехтованию в Коврове завоевали наши спортсмены Во вторник ночью обещают заморозки до -3°С Во Владимире на территории Областного клинического центра экстренной медпомощи открыли памятник Луке Крымскому Новости Владимирской области за 19 октября 2026 года На юго-западе Владимира стартовала приёмка придомовых территорий, отремонтированных по губернаторской программе «Благодвор» В Суздале после полноценной модернизации открылись две модельные библиотеки Во Владимире прошёл День призывника Волонтёр из Владимира передал сыну в зону СВО письмо от маленькой дочки Выставка костюмов к культовым фильмам открыла двери для юных художников Владимира

смотреть все