На «Медовухе-fest» презентуют «Гастрономическую карту Владимирской области»
16-17 сентября в Суздале впервые пройдет гастрономический фестиваль «Медовуха-Fest». Инициатором его проведения стала губернатор Владимирской области Светлана Орлова. Это будет масштабное мероприятие с многочисленными бизнес-площадками, гастрономической программой и творческими проектами.
В рамках фестиваля «Медовуха-Fest» будет презентована «Гастрономическая карта Владимирской области». Этот проект в области гастрономического туризма призван оказывать поддержку участникам из всех районов области в продвижении их продукции, в формировании регулярного туристического потока. Он направлен на обновление и «перезагрузку» известного туристского бренда «Золотое кольцо России». Напомним, в следующем году самому знаменитому комплексному туристическому маршруту исполнится 50 лет.
В ходе презентации «Гастрономической карты Владимирской области» будут представлены 23 ресторана и крестьянско-фермерских хозяйства из Владимира, Мурома, Гусь-Хрустального, а также Суздальского, Собинского и Петушинского районов. Состоится заседание дискуссионного клуба, посвященного вопросам гастрономии и гастрономическим трендам.
В фестивале задействуют стационарные площадки участников «Гастрономической карты» в Суздале: в лучших ресторанах города будут организованы дегустации, гастрономические обеды и ужины, фермерские завтраки, где главным продуктом, конечно, станет мед.
- Для более эффективного и динамичного развития туротрасли в регионе необходимо реализовывать проекты с объединяющей идеей. Именно проект «Гастрономическая карта Владимирской области» призван объединить все районы и малые города Владимирской области. А круглогодичный современный продукт организованного туризма отрегулирует стабильные туристические потоки в регионе. Благодаря технологиям по формированию и развитию турпродукта, разработанным организатором проекта «АгроЭкоТуризм России», уже на этапе «тестового режима» мы видим успешные примеры кооперации между участниками проекта – рестораторами, фермерами, огородниками, между представителями бизнеса и органами власти, между целыми отраслями, - говорит председатель комитета по туризму Администрации Владимирской области Наталья Май.
- Идея комплексного турпродукта, объединяющего целые отрасли и сферы жизни человека, не оставляет равнодушным никого. Мы понимаем, что традиционные программы по приему туриста в рамках туров «Золотого кольца» требуют перезагрузки, обновления. Так, например, у меня давно возникла идея разработки бренда «Суздальская кухня», а рабочая платформа проекта «Гастрономическая карта Владимирской области» и методология проекта «АгроЭкоТуризм России» могут практически ускорить процесс сбора материала и разработки перспективного бренда. В кризис невозможно выжить в одиночку, руководствуясь только своими знаниями и наработками. Нужно объединяться, постоянно узнавать новое – выходя в интернет, организуя практические и образовательные мастер-классы и семинары для профессионалов, - признается Игорь Кехтер, мэр Суздаля, автор идеи «Гастрономическая карта Владимирской области».
На фестивале «Медовуха-fest» также будет презентован новый региональный гастрономический бренд - «Суздальская кухня». Его задача – сохранить и восстановить старинные рецепты горожан и приготовление блюд на их основе. Сейчас команда, работающая над проектом, собирает рецепты, сохранившиеся в суздальских семьях, затем блюда будут приготовлены на базе кулинарной студии одного из известных суздальских ресторанов. Кроме того, собранный материал станет основой для книги, в которую войдет информация о традиционных для Суздаля блюдах, о местных продуктах, о способах их обработки и сохранения, о застольных привычках и традициях горожан, о трактирном и ресторанном обслуживании в дореволюционном Суздале и о других аспектах гастрономической культуры жемчужины Ополья.
Напомним, за пять месяцев работы проекта «Гастрономическая карта Владимирской области» для разработки меню «агротуров по Владимирской области» были задействованы лучшие шеф-повара региона, разработаны новые продукты гастрономического туризма: презентационная корзина лучших продуктов региона и корзина для туристических автобусов «Гастрономическая карта Владимирской области». Сегодня необходимо следовать актуальным запросам опытного путешественника, время предоставления блюд по меню и классической экскурсионной программы безвозвратно прошло, нужно заполнять его свободное время оригинальным и увлекательным действом. В сфере развития внутреннего туризма особенно актуальны вопросы развития территорий - малых городов и сел. Проект «Гастрономическая карта Владимирской области» призван оказывать поддержку участникам из всех районов региона в области продвижения их продукта, формирования регулярного туристического потока.
В целом, «Медовуха-Fest» будет интересен широкому кругу гостей Суздаля. Здесь можно будет попробовать и приобрести медовуху и другие продукты на ярмарках-выставках, поучаствовать в занимательных конкурсах и мастер-классах ведущих шеф-поваров Владимирской области, посмотреть интересные шоу-программы. Словом – окунуться в неповторимую атмосферу гастрономического праздника и народных гуляний в старинном русском городе.
Фото: http://s16.stc.all.kpcdn.net
