Управление Роспотребнадзора по Владимирской области на постоянной основе контролируют безопасность и качество мяса и мясной продукции, поступающей в продажу в торговые сети, на рынки и ярмарки.
За минувший год после проверок снято с реализации 38 кг мясной продукции. В этом году по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям специалисты исследовали 410 проб мяса и мясной продукции.
Вся исследованная продукция соответствует гигиеническим нормативам.
Бактерии групп кишечной палочки обнаружили у 9% продукции. Патогенные микроорганизмы обнаружили в 8 пробах мясного сырья. Выявили патогенные сальмонеллы в 8 пробах.
По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции, в 1 полугодии 2025 года вся продукция соответствовала заявленным требованиям.